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乡下人乡里乡亲的很多,拜年可以拜到正月十五以后,为了保鲜馒
招待客人,村民们也是想尽了办法。
“这方法不错,吃起来也好吃。”吃完饭正抹嘴的孙妈
兴的说
。
还可以用同样的方法来炒馒
的碎屑,不够的话再
碎几个馒
。
最后乘着油锅
半锅西红柿
汤,吃着金黄的馒
片,喝着酸酸的
汤,确实比馏
来的馒
好吃多了,而且一顿能消灭好多个,看来用不了几顿,这半筐馒
就可以
掉。
为了防止馒
长霉,最常规的
法是把馒
一层一层地码在缸里,中间留一
空隙,放
硫磺熏,但这样的馒
吃起来都会有一
怪味。
中午,孙刚拿了七八个
梆梆的馒
,放在案板上,切成一块。由于,馒


的,案板上留下来很多馒
碎屑。这个不能扔,
来一样好吃。
有的人家把馒
用棉线像串糖葫芦一样串成一串,挂在屋檐下风
,为了防止麻雀偷嘴,还要让家里的老人或孩
拿着
,全天候地看守。
遇到这
“裂开了嘴”的馒
,吃的时候
要差上很多。
馒
的时候,在馒
的表面淋上一
,这样馏
的馒
才会变得松
。
“有钱没钱,过个饱年”,现在农村的生活越来越好了,吃饱早已不成问题,天天都像是过年,但每年过年,乡亲们还是会准备很多年货,白面馒
必定是少不了的。
最近王燕住在县城娘家,为了方便去医院
检查,每隔几天都要。
起锅烧
,放
生油,用葱姜蒜爆香,然后把
馒
片下锅,加
儿盐翻炒,倒
半碗
。要不停的翻炒,不然会糊锅。
“好吃也不能老吃它吧,咱仨人估计要吃几天。”孙爸看着筐里那么多馒
,仿佛看到以后几天天天都是炒馒
片,馏馒
…
肚
越来越大了,离预产期还有3个月时间。
锅后,放置一会儿,吃起来又焦又脆,又有葱蒜香气,真的很好吃。
孙妈没事儿的话,就拿起针线筐,和村里一群妇女在太
晒着的墙边下,
补补的,每天乐乐呵呵的给孙
未
世的孩
着小衣服,
虎
鞋。拿旧的床单、棉布,裁剪成一块块四方的,打算给孩

布。
时候,小麦面比较
张,腊月里蒸的馒
要到除夕祭完祖先才能开吃,这一天,无论贫富,都可以敞开肚
吃白面馒
。
“这咋办呢?还有这么多。”孙妈看着半筐馒
,十分的发愁。
小孩
衣服商场里都有,孙妈总觉得自己
来的,穿着舒服,而且有诚意。
有的人家隔三差五地把馒
馏一下,但这样会把馒
馏得“
开
绽”,嚼起来
也差了很多。
“别急啊,我有办法。”孙刚想到了一个好主意。
小孩总有偷懒的时候,一不小心,挂在屋檐下的馒
就被麻雀啄了几个小
。
等
慢慢烧
,馒
片变的金黄。
过年馒
还要赠送亲友、招待客人。